Dietologas ekspertas Aslıhan Küçük Budak pateikė informacijos šia tema. Atėjus vasaros mėnesiams, daržovių ir vaisių įvairovė didėja, populiariausios pradeda užimti vietą lentynose. Taigi, kokias daržoves ir vaisius mes norėtume turėti sveiką vasarą?
Kabakas
Cukinijoje, vienoje iš skanių vasaros mėnesių daržovių, yra daug karotenoidų, tokių kaip liuteinas, zeaksantinas ir beta-karotinas, kurie yra naudingi akių, odos ir širdies sveikatai. Dėl netirpių skaidulų kiekio jis išmatų prideda ir padeda maistui lengviau judėti žarnyne, sumažindamas vidurių užkietėjimo riziką. Savo tirpių skaidulų kiekiu jis maitina žarnyne esančias naudingas bakterijas, mažina blogojo cholesterolio kiekį ir palaiko cukraus kiekį kraujyje. Tačiau cukinijos, kuriose yra labai nedaug kalorijų, padidina sotumo jausmą dėl savo didelio skaidulų ir vandens kiekio ir palaiko svorio kontrolę.
arbūzas
Atėjus vasaros mėnesiams organizmo skysčių poreikis padidėja, o arbūzas puikiai tinka jūsų skysčių poreikiams patenkinti, nes jo vandens kiekis yra 92%. Tačiau dėl gausaus likopeno kiekio jis sumažina vėžio išsivystymo riziką ir sumažina cholesterolio kiekį. Arbūze taip pat yra citrulino, amino rūgšties, kuri gali padidinti azoto oksido kiekį organizme. Kita vertus, azoto oksidas mažina kraujospūdį, nes padeda kraujagyslėms išsiplėsti.
pomidorai
Pomidoras, kuris yra vienas iš vasaros pusryčių sine qua non, palaiko skysčių poreikį tenkindamas 95% vandens, subalansuoja kraujospūdį ir kalio kiekį, yra svarbus kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai, nes jame yra vitamino K, o normalus audinių augimas ir ląstelių funkcija su folio kiekiu. Tačiau jame taip pat gausu antioksidantų, tokių kaip likopenas, beta-karotinas, naringeninas, chlorogeno rūgštis, kurie teigiamai veikia širdies, odos sveikatą ir mažina vėžio riziką.
braškės
Braškės, kuriose yra daug skaidulų, antioksidantų, vitaminų ir mineralų, taip pat palaiko skysčių poreikį patenkindamos 91% vandens. Tačiau tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant braškes, gali sumažėti uždegimas, apsaugoti nuo širdies ligų, diabeto, Alzheimerio ir įvairių rūšių vėžio.
Mėlynės
Mėlynėse gausu antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais, tokiais kaip antocianinai, elago rūgštis ir resveratrolis, taip apsaugodami odą nuo žalingo saulės poveikio. Todėl nepraleiskite mėlynių savo racione vasarą.
purslane
Portulakas, puošiantis mūsų stalus vasaros mėnesiais, yra žolelių riebalų rūgščių žolelių šaltinis. Jame yra didelis kiekis ALA, bet taip pat EPA, biologiškai aktyvesnės omega-3 formos, pėdsakai. Tačiau alfa tokoferolio ir glutationo kiekis apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, beta-karotino kiekis prisideda prie akių sveikatos, padeda užmigti dėl melatonino kiekio ir prisideda prie MTL cholesterolio kiekio sumažinimo betalaino kiekiu.
agurkas
Agurkas, kurį galite valgyti, kai jaučiate alkį vasaros mėnesiais, palaiko jūsų kasdienį skysčių poreikį, nes jo sudėtyje yra 96% vandens, jame yra flavonoidų ir taninų, kurie gali sumažinti lėtinių ligų riziką, taip pat palaiko svorio kontrolę turėdamas daug skaidulų ir vandens ir mažai kalorijų.
Būkite pirmas, kuris komentuoja