Kas gali atsisakyti traškios, rūkytos duonos? Ką jau kalbėti apie skanią raugintą duoną su raugo kvapu, tarsi paliestu mamos rankos ... Jis pasakojo apie raugintą duoną, kuri jau daugelį metų stovi ant mūsų stalų ir lydi mūsų patiekalus su dešimtimis veislių ir kurios nauda yra nesuskaičiuojama.
Duona, kuri visada užėmė svarbią vietą Turkijos kultūroje, buvo padaryta nerauginta ir lavašinė, kad klajoklių laikotarpiu tarnautų ilgiau, tačiau perėjus prie nusistovėjusio gyvenimo ji paliko savo vietą daugybei skanių veislių.
Duona, kuri ant mūsų stalų buvo tūkstančius metų ir prie mūsų patiekalų pridedama dešimtis veislių, savo sveikomis veislėmis pradėjo patekti tiek į mitybos tendencijas, tiek į dietų sąrašus, nors tai yra maistas, kurį stengiamasi laikyti atstumas dietologų kvietimu.
Tinka virškinimui ir žarnynui
Atkreipdamas dėmesį į duonos svarbą turkų kultūroje, „Lesaffre Turkey“ kepimo centras ir inovacijų direktorius Keremas Çetinas kalbėjo apie raugintos duonos, senos kepimo mielės, naudą. Pasakydamas, kad duonoje, paruoštoje iš raugo, kuris yra tradicinis rauginimo būdas, yra labai daug baltymų ir vitaminų, Çetin tęsė taip: „Kadangi raugintos duonos glikemijos indeksas yra mažesnis nei įprastos duonos, ji apsaugo nuo staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Įprasta cukraus ir insulino kiekio kraujyje eiga padeda pašalinti dažnai jaučiamą alkio jausmą.
Naudodami „Yuva Sourdough“ mieles, dabar galite lengvai pasigaminti gardžios raugintos duonos namuose. Mėgaukitės stebuklų kūrimu savo virtuvėje su „Yuva Sourdough“ mielėmis, kurios padės jums gaminti žarnoms palankią duoną.
Būkite pirmas, kuris komentuoja