Dietologas Yasin Ayyıldız pateikė svarbios informacijos šia tema. Riebalai užima svarbią vietą tinkamoje ir subalansuotoje mityboje. Tinkamai ir subalansuotai mitybai, sėdimas asmuo turėtų sudaryti 30% savo dienos raciono iš riebalų. Polinesočiosios riebalų rūgštys ir mononesočiosios riebalų rūgštys turi daug naudos sveikatai. Riešutus, kuriuose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių ir mononesočiųjų riebalų rūgščių, reikia vartoti žalius, neskrudintus.
riešutai
Lazdyno riešutuose, kurie yra riebūs riešutai, yra daug kalorijų, taip pat yra vitaminų B1-B2-B3-B5-B6-E. Baltymų kiekis didesnis nei kiaušiniuose ir grūduose; Jis prilygsta mėsai ir ankštinėms daržovėms. Baltymų kokybė prastesnė nei šių maisto produktų.Lazdyno riešutai, kuriuose yra labai geras geležies-kalcio-magnio kiekis, yra tarp linolo ir linoleno rūgščių, kurios yra polinesočiosios riebalų rūgštys, šaltinių.100 gramų lazdyno riešutų yra 634 kalorijos. Dėl jame esančių celiuliozės junginių ir pektinų lazdyno riešutai padeda išvengti toksinio cheminių junginių poveikio žarnyne, vidurių užkietėjimo, širdies ligų ir mažina lipidų kiekį serume.
- Tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Tai padeda sumažinti trigliceridų kiekį.
- Tai apsaugo nuo aterosklerozės susidarymo.
- Jame esantis vitaminas E apsaugo nuo toksinio cigarečių dūmų poveikio.
Pistacijų riešutai
Kai mūsų šalyje minimos pistacijos, mintyse iškyla Gaziantep ir Siirt, Pistacijos taip pat žinomos kaip žaliasis auksas, vaisių karalius ir aukso medžio karaliaus vaisius. Pistacijos, kurios yra viena iš vertingų maistinių ir funkcinių maisto produktų, yra labai kaloringas riešutas. Pistacijose, palyginti su aliejumi, yra angliavandenių, baltymų, vitaminų B1, B6, E, geležies, kalio, beta karotino, viso fitosterolių. sėklų, tokių kaip migdolai, graikiniai riešutai ir lazdyno riešutai, ir yra aukščiausioje vietoje pagal liuteino kiekį. 100 gramų pistacijų energijos yra 594 kalorijos. Tai maistas, turintis daugiausiai vitamino C tarp riešutų. Jame gausu vitamino A.
- Tai vienas iš 50 maisto produktų, turinčių didelį antioksidacinį potencialą.
- Tai apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
- Tai sumažina tulžies akmenų susidarymą.
- Tai apsaugo nuo aterosklerozės.
- Tai padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį.
graikiški riešutai
Tai riešutas su lukštu, kuris yra Viduržemio jūros dietos dalis. Graikiniuose riešutuose, kuriuose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, taip pat yra 10% sočiųjų riebalų rūgščių.100 gramų graikinių riešutų energetinė vertė – 651 kalorija.Juose yra mineralų A,E,C,B1,B2,B3,folio rūgšties,pantoteno rūgšties. , geležies, cinko, vario ir mangano Graikiniai riešutai yra geras mangano ir vario šaltinis. Jis naudojamas kaip pagrindinis mineralas svarbiuose fermentuose, saugant antioksidacinę šių mineralų apsaugą.
- Jame esantis baltymų kiekis vaidina svarbų vaidmenį patenkinant kasdienį veganų baltymų poreikį.
- Tai padeda sumažinti bendrą cholesterolio kiekį.
- Tai padeda sumažinti MTL lygį.
- Tai sumažina širdies ligų riziką.
- Tai apsaugo nuo tulžies akmenų susidarymo.
Žemės riešutas
Žemės riešutai, kurių sudėtyje yra daug teigiamo poveikio žmogaus sveikatai turinčių komponentų, atkreipia dėmesį į kasdienę mitybą. Žemės riešutai, kuriuose yra 20 skirtingų aminorūgščių, yra vienas geriausių arginino – svarbios aminorūgšties – šaltinių. Žemės riešutuose yra daug vitaminų B2-B3 ir E. 100 gramų žemės riešutų turi 567 kalorijas. Jame yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, o dėl didelio jame esančio arginino kiekio jis tampa nepakeičiama maistine medžiaga kultūrizmo sportuojantiems asmenims.
- Jame esantis baltymų kiekis vaidina svarbų vaidmenį patenkinant kasdienį veganų baltymų poreikį.
- Tai padeda sumažinti bendrą cholesterolio kiekį.
- Tai padeda sumažinti MTL lygį.
- Tai sumažina širdies ligų riziką.
pekano riešutai
100 gramų pekano riešutų yra 691 kalorija. Tai maistas, kurio energinė vertė yra didžiausia, palyginti su kitais riešutais. Bendras riebalų kiekis jame yra daug didesnis nei kituose riešutuose. Pekano riešutuose esančių bioaktyvių junginių dėka jis prisideda prie antioksidacinės gynybos ir mažina MTL oksidaciją.Reikia atsižvelgti į laikymo sąlygas, kad kieto lukšto vaisiai nesukeltų neigiamo poveikio sveikatai. Jis turi būti laikomas vėsioje ir sausoje vietoje, kurioje drėgmė neviršija 5%. Kadangi riešutuose yra alergiją sukeliančių medžiagų, pagal Turkijos maisto kodekso ženklinimo reglamentą jie yra įtraukti į alergiją sukeliančių ingredientų sąrašą, kuris turi būti nurodytas etiketėje.
Būkite pirmas, kuris komentuoja