Šį mėnesį, kai esame alkani ilgas valandas, keičiasi mūsų mityba ir mityba, mūsų organizmui daug svarbiau, kad mityba būtų tinkama ir subalansuota. Angliavandenių, riebių ar keptų patiekalų, kurių reikėtų vengti valgant sahurą, cukraus kiekis kraujyje sumažės anksčiau dieną. Kad Ramadano mėnuo nepraleistų pavargusi ir vangiai, labai svarbūs sveiki valgiai, subalansuojantys cukraus kiekį kraujyje ir daug vandens.
Iš Yeni Yüzyıl universiteto Gaziosmanpaşa ligoninės Mitybos ir dietos skyriaus, Dyt. Benanas Koças papasakojo apie sveikų stalų svarbą Ramadano metu.
Sahur valgio negalima praleisti!
Sahuras yra būtinas. Suhoor maistas Ramadano metu yra labai svarbus tinkamai ir subalansuotai mitybai. Turint tikslą gerti tik vandenį sahure, dieną gali būti pavargęs, išsekęs ir vangus, o cukraus kiekis kraujyje sumažės ankstyvomis valandomis dėl labai ilgo alkio.
Kas turėtų būti teikiama pirmenybė sahur
- Baltymų ir skaidulų valgymas sahure sumažins alkio jausmą visą dieną.
- Rinkitės maistą su žemu glikemijos indeksu, o ne maisto produktus su aukštu glikemijos indeksu, kurie greitai padidina ir mažina cukraus kiekį kraujyje.
- Sahuro metu reikėtų vengti per daug riebaus ir sūraus maisto, nes tai padidins jūsų troškulį dienos metu.
- Lėtai ir kruopščiai kramtykite maistą.
- Palaukite 20-30 minučių, kad miegotumėte po sahuro.
Suhoor pavyzdžiai:
- 2 ploni griežinėliai raugintos viso grūdo duonos + 2 plonos fetos sūrio griežinėliai + pomidoras + agurkas + 5 alyvuogės
- Avižinių dribsnių omletas + 3 šaukštai varškės + pomidoras + agurkas
- Košė + 1 virtas kiaušinis
- 8-10 šaukštų augalinio maisto + 4 šaukštai jogurto + 1-2 plonos riekelės raugintos pilno grūdo duonos
- Menemen + 1 plona riekelė fetos sūrio + 5 alyvuogės + 1 sauja pita duonos
Ką pasirinkti iftarui
Viena iš klaidų, daromų prie iftar stalų, yra valgyti kaloringą maistą po visos dienos bado. Geras variantas bus pradėti iftar valgį su tokiais maisto produktais kaip datulės, džiovinti abrikosai, alyvuogės, graikiniai riešutai, o po to, išgėrus lengvos sriubos, padaryti pertrauką nuo valgymo, kad nesutrikdytume skrandžio. Kad nevargintume skrandžio, valgydami darydami pertraukėles sužadinsime sotumo hormoną ir užtikrinsime kontroliuojamą cukraus kiekio kraujyje kilimą.
Iftar meniu:
- 1 datulė arba 2 džiovinti abrikosai + 2-3 gabalėliai graikinių riešutų arba 10 lazdyno riešutų
- 1 kaušas sriubos
- Mėsa / vištiena / žuvis arba 1 porcija ankštinių daržovių arba 1 porcija mėsos ir daržovių
- 4 šaukštai ryžių arba makaronų
- 1 sauja pita duonos
Atkreipkite dėmesį į vandens suvartojimą!
Atšilus orams dėl padidėjusio prakaitavimo netenkama skysčių ir mineralų. Ramadano metu skysčių vartojimas yra labai svarbus. Tarp iftaro ir sahuro rekomenduojama lėtai išgerti 30 ml vandens.
Pasivaikščiojimas 1,5-2 valandas po iftar palengvins jūsų valgomo maisto virškinimą.
Saugokitės saldžios krizės, kuri ateina po iftaro!
Desertai, valgomi su arbata prie televizoriaus po iftaro, yra nepamainomi turkų kultūroje, tačiau desertą geriau rinktis praėjus 1-2 valandoms po iftaro ir vietoj sunkių sirupo desertų 1-2 kartus per savaitę naudinga rinktis pieniškus desertus. . Kaip užkandžių alternatyva po iftar;
- ½ riekelės gullako + nesaldintos arbatos
- 1 puodelis kefyro + 1 porcija vaisių
mažo cukraus kompotas
- 2 kaušeliai paprastų ledų
- 1 mažas dubenėlis ryžių pudingo
- 1 stiklinė pieno + džiovinti vaisiai + 1-2 graikiniai riešutai
Mišraus kompoto receptas
- ½ puodelio džiovintų slyvų
- ½ puodelio braškių
- 5-6 stiklines vandens
- 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus arba 3 šaukštai saldiklio
- 1 cinamono lazdelė
- ½ arbatinio šaukštelio gvazdikėlių
- 1 vanilės lazdelė
Kompotą galite nuspalvinti bet kokiais šviežiais, šaldytais ar džiovintais vaisiais, iki 1 dubenėlio. Nuvalytas ir susmulkintas uogas suberiame į verdantį vandenį. Pavirinus 10 minučių, suberiame cinamono lazdeles, gvazdikėlius, vanilės lazdeles, rudąjį cukrų ar saldiklį ir dar šiek tiek paviriname. Išvirtą kompotą galima atvėsinti šaldytuve ir suvartoti su iftaru ir sahuru.
Sukontroliuoti svorį ar numesti svorio Ramadano metu įmanoma, jei savo mityboje kontroliuosite porcijas, todėl galėsite praleisti sveikesnį ir fiziškesnį mėnesį su subalansuota ir sveika mityba, lengvais bėgiojimu po iftar arba paprastais pratimais, kuriuos atliksime namuose.
Būkite pirmas, kuris komentuoja