Dietologė Tuğçe Sert suteikė informacijos šia tema. Probiotikai, turintys daug naudos virškinimo sistemai ir imuninei sistemai, yra naudingos bakterijos, gyvenančios žarnyne. Moksliniai tyrimai rodo, kad žarnyne esančios naudingosios bakterijos apsaugo žmogų nuo ligų, užkerta kelią ligoms vystytis, reguliuoja virškinimo sistemą. Kas yra kefyras? Ar kefyras turi šalutinį poveikį?
Į ką reikia atsižvelgti vartojant kefyrą
Kefyras yra labai naudingas žarnyno sveikatai dėl jame esančių probiotikų. Jei nesate alergiškas ar netoleruojate pienui ir pieno produktams, kasdien galite suvartoti po 1 stiklinę (200 ml) kefyro.
Kas yra kefyras?
Kefyras – nesūdytas, rūgštus gėrimas, kurio skonis primena pasukas, gaunamas fermentuojant karvės, avies ar ožkos pieną specialiomis kefyro mielėmis. Nors jame yra pieno privalumų, jame yra daug probiotikų. Jame yra daug baltymų, kalcio, magnio, kalio, fosforo, geležies, vitaminų A, K, B12.
Reguliarus kefyro vartojimas yra svarbi sveikos mitybos dalis.
Kokie yra kefyro privalumai?
Stiprina imuninę sistemą
Jis neleidžia susidaryti disbiozei – būklei, kai žalingų bakterijų skaičius žarnyne yra didesnis nei naudingųjų, praturtina naudingąją bakterinę florą, stiprina imuninę sistemą ir saugo nuo ligų.
Reguliuoja virškinimą
Kad virškinimo sistema ir toliau veiktų sveikai ir taisyklingai, naudingos bakterijos žarnyne turi didelę reikšmę. Kefyro, kuriame yra daug probiotikų, vartojimas stiprina žarnyno florą ir padeda išvengti tokių problemų kaip viduriavimas, vidurių užkietėjimas, dujų kaupimasis ir pilvo pūtimas.
Gražina odą, skatina žaizdų gijimą
Pieno rūgštis, acto rūgštis ir polisacharidai, esantys kefyre, pagreitina žaizdų gijimą. Didelis baltymų kiekis ir probiotikų gausa skatina plaukų ir nagų audinių regeneraciją regeneruojant ląsteles, taip pat apsaugo nuo spuogų, egzemos ir kt. Prisideda prie odos sutrikimų gydymo.
Saugo raumenų ir kaulų sveikatą
Kefyras, kuriame yra daug kalcio mineralų, reguliariai vartojamas teigiamai veikia kaulų vystymąsi ir sveikatą. Norint sumažinti osteoporozės (kaulų nykimo) riziką, kuri būdinga vidutinio ir viršutinio vidutinio amžiaus moterims, reikėtų rekomenduoti reguliariai vartoti kefyrą.
Ar kefyras turi šalutinį poveikį?
Teigiamas kefyro poveikis žmonių sveikatai įrodytas. Tačiau per didelis kefyro vartojimas ar vartojimas gali sukelti tam tikrų pasekmių esant netoleravimui, alergijai, ligoms. Kai kuriems žmonėms po kefyro vartojimo gali pasireikšti pilvo pūtimas, skrandžio jautrumas ir vidurių užkietėjimas. Esant tokiai situacijai, reikėtų stebėti, ar problema išnyksta nutraukus kefyro vartojimą. Kefyro vartojimas gali būti nepatogus pacientams, sergantiems inkstų ligomis, nes jame yra daug fosforo.
Į ką reikia atsižvelgti vartojant kefyrą
Kefyrą galima vartoti bet kuriuo paros metu. Tačiau žmonės, sergantys geležies stokos anemija, neturėtų kartu vartoti kefyro, kuriame yra daug kalcio, ir maisto, kuriame yra daug geležies. Raudona mėsa, paukštiena, kiaušiniai, žuvis ir ankštiniai augalai turi daug geležies. Kadangi šie maisto produktai dažniausiai pirmenybę teikia pagrindiniams valgiams, kefyrą bus naudinga vartoti tarp valgymų.
Būkite pirmas, kuris komentuoja