Maisto ir gėrimų pramonė; įsigijo technologinę infrastruktūrą inovatyviems produktams kurti, kurti ir analizuoti. Atgijo Maisto inovacijų centras ir Turkijos maisto inovacijų platforma (TUGIP), atviri visoms sektoriuje veikiančioms įmonėms ir iniciatyvoms. Pramonės ir technologijų ministro Mustafa Varank ir ES delegacijos Turkijoje vadovas ambasadorius Nikolausas Meyeris-Landrutas atidarytas objektas atkreipia dėmesį pažangiomis technologijomis.
TÜBİTAK MAM Maisto inovacijų centras, kuris taip pat veiks kaip maisto ir gėrimų sektoriaus verslininkų inkubacinis centras, priklausantis TÜBİTAK MARTEK, pagerins verslo kultūrą naudodamas 200 pažangių technologijų mašinų ir įrangos bei prisidės prie verslo plėtros. novatoriški produktai ir procesai. Tokiu būdu sumažės įmonių MTEP kaštai. Įrenginyje bus bandomosios minimaliai perdirbtų maisto produktų, fermentuotų vaisių produktų ir sulčių, riešutų produktų, žolelių ekstrakto ir arbatos, paruoštų patiekalų, jūros gėrybių, užkandžių ir pieno produktų gamybos linijos.
TÜGİP PRADĖJO VEIKLĄ
Įgyvendinant didžiausią Turkijos maisto MTEP ir inovacijų projektą INNOFOOD, TÜBİTAK vadovaujant buvo įkurtas Maisto inovacijų centras ir Turkijos maisto inovacijų platforma (TÜGİP). Centras ir platforma pradėjo veikti pagal Konkurencingų sektorių programą, bendrai finansuojant Europos Sąjungai ir Turkijos Respublikai bei remiant Pramonės ir technologijų ministerijai.
MAM CAMPUS
Ministras Varankas, atidaręs centrą Marmara tyrimų centre (MAM) TÜBİTAK Gebze miestelyje, sakė: „Pirmą kartą mums pavyko aprūpinti savo šalį tokio masto infrastruktūrą ir plačias galimybes maisto pramonei. Su šia priemone ir platforma norime ir linkime, kad maisto ir gėrimų pramonėje padidėtų MTEP ir bendros plėtros kultūra bei būtų kuriami pridėtinės vertės produktai. sakė.
TAI BUS GAMYBINĖ BAZĖ
Pabrėždamas, kad dabar būtina didinti maisto gamybos tvarumą ir efektyvumą, Varank sakė: „Pasinaudodami naujos pasaulio tvarkos teikiamomis galimybėmis toliau plėtosime šį potencialą ir paversime savo šalį pasaulio maisto gamybos baze. kartu su visomis gamybos sritimis“. jis pasakė.
TAI DIDINUS KONKURENCINGUMĄ
Su TÜGİP siekiama padidinti maisto ir gėrimų pramonės konkurencingumą, pagrįstą inovacijomis regioniniu ir tarptautiniu mastu. Platforma patenkins maisto pramonės informacijos ir infrastruktūros poreikius, kad kartu būtų galima vykdyti į rezultatus orientuotus MTEP ir inovacijų tyrimus.
ĮTRAUKTINĖ PERSPEKTYVA
TÜGİP, įkurta laikantis požiūrio „Vystymasis kartu ir sėkmingas kartu“, apima visas Turkijos maisto ir gėrimų pramonės suinteresuotąsias šalis. TÜGİP, komunikacijos tinklas ir grupavimo platforma, siūlo holistinius sprendimus įmonėms, kad jos galėtų įgyvendinti savo produktus ir idėjas, sumažinti inovacijų ir MTEP išlaidas bei pasinaudoti bendradarbiavimo galia.
IŠSAMUS MTEP STUDIJOS
Maisto inovacijų centras buvo įkurtas Gebze mieste, 5 tūkstančių 800 kvadratinių metrų plote, vadovaujant TÜBİTAK MAM gyvybės mokslų maisto tyrimų viceprezidentūrai. Centre yra 9 bandomojo masto perdirbimo linijos ir pažangi maisto inovacijų laboratorija, skirta maisto pramonei reikalingiems MTEP ir inovacijų tyrimams.
TUO PAČIU INKUBAVIMO CENTRE
Centre įrengtos minimaliai apdoroto maisto, fermentuotų vaisių produktų ir vaisių sulčių, riešutų produktų, žolelių ekstrakto ir arbatos, paruoštų patiekalų, jūros gėrybių, užkandžių kultūros ir pieno produktų perdirbimo linijos su 200 mašinų ir įrangos. Centre taip pat yra 84 modernūs laboratoriniai prietaisai, skirti pažangiai maisto analizei atlikti. Centras taip pat buvo suprojektuotas kaip maisto pramonės verslininkų inkubacinis centras.
TAI ATPAŠINKS APDIRBIMO LINIJAS
Centras, kuriuo maisto pramonininkai gali naudotis neinvestuodami į mašinas ir žmogiškuosius išteklius, leidžia vykdyti naujų produktų kūrimo ir tobulinimo veiklą nestabdant perdirbimo linijų. Su centru verslas galės plėstis už prieinamą kainą ir kokybę.
SKALČIŲ PADIDINIMAS
TUBITAK prezidentas prof. Dr. Hasanas Mandalas teigė, kad INNOFOOD projektą jie pradėjo 2018 m., pavadintą „Konkurencinių sektorių programa“. Išreikšdamas, kaip teisingai pradėjo svarstyti maisto poreikį tą dieną ir po pandemijos, TUBITAK prezidentas Mandalas teigė, kad Maisto inovacijų centre ir laboratorijoje atliktais tyrimais buvo siekiama padidinti 9 skirtingų maisto sektorių mastą prieš gaminant produktus. tai yra prieš masinę gamybą.
IKIKONKURENCINIS BENDRADARBIAVIMAS
Mandalas pabrėžė, kad 78 TÜGİP įmonės narės sukūrė modelį, pagal kurį jos gali mokytis viena iš kitos, ir pasakė: „Čia matysime ikikonkurencinio bendradarbiavimo pavyzdį. Jie mokysis ir tobulės kartu. Kitas pavadinimas – yra inkubacinis centras, kuriame biurai bus įrengti 40 startuolių. Manau, kad tai labai vertinga“. sakė.
KARTU YRA JĖGA
TÜBİTAK MAM prezidento patarėjas ir INNOFOOD projekto koordinatorius doc. Dr. Cesarettin Alasalvar teigė, kad TÜGİP yra komunikacijos tinklas ir grupavimo platforma, vienijanti visą maisto ir gėrimų pramonę, ir pasakė: „Mes atvėrėme šią vietą privačiojo sektoriaus paslaugoms vadovaudamiesi logika, kad vienybė yra stipresnė. Kartu su maisto ir gėrimų pramone kursime naujus produktus. Kursime pridėtinę vertę savo šaliai“. sakė. Pabrėždamas, kad didelės įmonės neturi galimybės sustabdyti savo perdirbimo linijų, kad sukurtų novatoriškus produktus, Alasalvaras sakė: „Didelės įmonės gali ateiti čia ir pasiekti rezultato mažais bandymais“. jis pasakė.
BUS LOKOMOTYVAS
Balparmak Direktorių valdybos pirmininkas Özen Altıparmak pareiškė, kad TÜGİP būtų labai naudingas pramonės plėtrai ir startuoliams, ir pasakė: „Mes taip pat gavome naudos iš šio projekto. Prieš mėnesį pristatėme naują produktą – propolio gerklės purškalą. Jį sukūrėme TÜGİP dėka. Mes teikiame didelę reikšmę pramonės ir TUBITAK bendradarbiavimui. Taip pat turime savo tyrimų ir plėtros centrą. Dirbame suporuodami jį su šia vieta. TÜGİP bus maisto pramonės pažangos lokomotyvas. sakė.
PRAMONĖS VEIKLĖS TOLIAU
Raudonojo pusmėnulio gėrimų tyrimų ir plėtros bei kokybės direktorius Tuğba Şimşek atkreipė dėmesį į tai, kad MVĮ ir didelės maisto sektoriaus įmonės gali vykdyti projektus tvarumo srityje, ir pasakė: „Ši struktūrizacija nuves mūsų sektorių toliau. Kaip Kızılay Beverage, planuojame čia dalyvauti MTEP studijose. jis pasakė.
MINIMALUS BANDYMAS
Ak Gıda tyrimų ir plėtros centro vadovas Ayşenas Canas paminėjo, kad yra bandomųjų įrenginių, kuriais daugelis įmonių gali aktyviai naudotis, ir pasakė: „Tokiose didelėse patalpose, kaip mes, atliekame gamybos bandymus dideliais kiekiais. Čia galėsime pasirašyti produktyvius projektus su minimaliais bandymais. Kai kurių dalykų, apie kuriuos svajojame, išbandyti gamybos linijose neįmanoma. Čia galėsime atlikti norimą eksperimentą su 100 litrų pieno. sakė.
Būkite pirmas, kuris komentuoja