Izmiro metropolijos savivaldybės meras Tunç SoyerVykdant projektą Mera İzmir, iš smulkiųjų galvijų augintojų dvigubai didesne nei rinkos kaina supirktas pienas paverčiamas „İzmirli“ prekės ženklo produktu. Gamintojai iš Izmiro ruošiasi eksportui su tarptautine gastronomijos muge Terra Madre Anatolia.
Izmiro metropolijos savivaldybės meras Tunç Soyer„Mera İzmir“ projektas, įgyvendintas pagal viziją „Galimas kitas žemės ūkis“, atvėrė duris smulkiesiems gamintojams tapti eksportuotoju. Metropoliteno savivaldybė vieną po kito pasibeldė į 4 piemenų duris ir parengė pirmąjį Turkijos piemenų žemėlapį, pagal kurį iš gamintojų pirko avių ir ožkų pieną dvigubai brangiau nei rinkoje, o gamybai pasiraitojo rankoves. Surenkamą pieną perdirbanti ir aukštos pridėtinės vertės produktais paverčianti sostinės savivaldybė su prekės ženklu „İzmirli“ atvers eksporto duris smulkiesiems gamintojams didžiausioje pasaulyje gastronomijos mugėje „Terra Madre Anatolia“, kuri vyks nuo 658 d. – rugsėjo 2 d.
Gamykla pradės veikti spalio 29 d
Iztarım A.Ş. Generalinis direktorius Muratas Onkardešleris sakė: „Kai mūsų prezidentas Tunças pradėjo eiti pareigas, jis visame mieste išplatino Seferihisar mieste pradėtą viziją „Kitas žemės ūkis yra įmanoma“. Vienas pirmųjų žingsnių to link buvo parama smulkiesiems gamintojams. Kurdami „Izmirli“ prekės ženklą daugiausia dėmesio skyrėme trims problemoms. Pirmoji – kova su skurdu, antroji – kova su sausra, trečioji – saugaus maisto tiekimas vartotojams ir pasauliui. Iš smulkiųjų gamintojų pirktą pieną pavertėme baltuoju sūriu, tulum sūriu, kašaro sūriu ir fetos sūriu dviejose atskirose pieninėse. Įsteigę „pažangaus perdirbimo skyrių“ mūsų Meat Integrated gamykloje Ödemiše, siūlysime tokius produktus kaip dešra, skrudinta mėsa, pastrami, doner kebabas, mėsos kukuliai ir mėsainių kotletai, kuriuos gaminame iš gyvūnų, kuriuos perkame iš savo gamintojų. vartotojų su İzmirli prekės ženklu. Bayındır pieno perdirbimo gamyklos kasdienis pieno perdirbimo pajėgumas yra 100 tonų. Mūsų gamykla pradės veikti spalio 29 d. „Čia gaminsime daug produktų – nuo sūrio iki sviesto ir jogurto“, – sakė jis.
„Matysime gamintojo sūrį, kurio pieną perkame iš Niujorko plokščiakalnio.
Muratas Onkardeşleris sakė, kad „Izmir“ prekės ženklo produktai susitiks su pasauliu Terra Madre Anatolia mugėje ir pridūrė: „Terra Madre yra didžiausia pasaulyje gastronomijos mugė. Terra Madre reiškia Motiną Žemę. Tai mugė, kuri tiesiogiai sutampa su trimis mūsų minėtais principais. Platforma, palaikanti senovinius gamybos metodus ir saugią gamybą ne tik Izmire, bet ir Anatolijoje. „Su muge daugelis prekių ženklų iš visos Turkijos, pavyzdžiui, „Izmirli“ prekės ženklas, pristatys vartotojams saugų maistą“, – sakė jis.
Pabrėždamas, kad Terra Madde Anatolia mugėje bus tarptautinis dalyvavimas, Onkardeşleris tęsė savo žodžius taip: „Turėsime galimybę pamatyti gamintojo, kurio pieną perkame iš plynaukštės, sūrį Niujorko lentynose ar Europos miestas. „Terra Madre“ taip pat bus vieta, kur pristatysime savo prekės ženklą iš Izmiro. Mums labai įdomu pristatyti savo prekės ženklą tokioje didelėje organizacijoje.
„Tai išgelbėjo mus kaip prodiuserį“
Bergama Hamzalı Süleymaniye kaimo vadovas ir prodiuseris Muzafferis Ercanas, įtrauktas į Mera İzmir projektą, sakė: „Tai labai gražus projektas. Džiaugiamės galėdami duoti savo pieno. Galiu pasakyti, kad tai mus, kaip gamintoją, išgelbėjo. Jei Izmiro sostinės savivaldybė šiais metais nebūtų pirkusi pieno, piemuo būtų pasibaigęs. Telaimina Dievas mūsų prezidentą Tuncą. Jo dėka piemuo pradėjo po truputį kvėpuoti ir priartėjo prie senų laikų. „Mūsų pienas bus eksportuojamas, o ne pilamas“, – sakė jis.
„Gavome atlygį už sunkų darbą“
Prodiuserė iš Bergamos Gülten Ercan pabrėžė, kad jos sunkus darbas šiemet projekto dėka atsipirko ir sakė: „Mes buvome sausi, negalėjau gauti tokio pieno, kokio norėjau. Anksčiau daug pieno išpyliau. Šie metai buvo puikūs. Tiesą sakant, žemės ūkis uždirba pinigus. Išsilavinome ir auginome du vaikus. Ačiū Dievui, mes padedame savo vaikams. Mums užtenka to, ką gauna savivaldybė. „Kitaip parduotume savo gyvūnus“, – sakė jis. Teigdama, kad gyvuliams duoda natūralų pašarą, o pienas sveikas, Gülten Ercan tęsė taip: „Todėl iš šio pieno gauti produktai yra aukštos kokybės. Sūrininke dirbu 35 metus, mūsų sūriai skanūs. „Kai jie taps prekės ženklu, šie produktai pasieks dar daugiau žmonių.
„Norėtume savo pieną atiduoti sostinės savivaldybei ir atsiverti pasauliui“
Gamintojas İsa Taş iš Menemen teigė, kad Izmiro sostinės savivaldybės pieno pirkimas buvo labai naudingas ir kad jie įveikė savo problemas ir pasakė: „Tai taip pat buvo labai naudinga regionui. Šiuo metu visi nori duoti pieno sostinės savivaldybei. „Jei nebūtų pirkimų, dalis gamintojų savo gyvulius paskerstų“, – sakė jis. Pabrėždama, kad kokybiškas pienas reiškia kokybišką sūrį, İsa Taş sakė: „Puiku, kad vartotojui galime pasiūlyti geriausią sūrį ir geriausią jogurtą su prekės ženklu İzmirli. Tikrai norėtume dalyvauti pasaulinėje rinkoje. Bent jau tai labai svarbus žingsnis, atveriantis mums kelią. „Užuot dirbę su smulkiuoju verslu, norėtume pieną atiduoti sostinės savivaldybei ir plėstis į pasaulinę rinką“, – sakė jis.
„Mūsų pienas atpigo“
Gamintojas iš Bergamos Nezaket Karamizrak teigė, kad jie garantuoja gaminamo sūrio kokybę ir sakė: „Žmonės čia pirko mūsų pieną pigiai, o sostinės savivaldybė jį pirko už 12 lirų. Mums tai buvo labai gerai. Mūsų sūriai labai geri. Niekada nebuvau gaminusi sūrio iki tokio amžiaus, bet sūrį gaminti pradėjau sulaukusi 62 metų. Visi labai patenkinti. Norime, kad pirkimų skaičius padidėtų. Jei padidės, tai mums bus labai gerai. „Ačiū visiems“, – pasakė jis.
Mera Izmiras kovoja su skurdu ir sausra
Mera İzmir buvo įkurta siekiant paremti piemenis ir smulkius gamintojų kooperatyvus, kurie gano gyvulius ganyklose. Projektas, kurio metu piemenys, iš kurių perkamas pienas ir mėsa, skatinami naudoti pašarus, pagamintus iš vietinių ir daug vandens reikalaujančių palikuonių sėklų, kovoja ir su kaimo skurdu, ir su sausra.
Įgyvendinant projektą „Mera İzmir“ iš gamintojų iki šiol buvo nupirkta per 18 mln. lirų pieno ir per 6 mln. lirų mėsos.
Būkite pirmas, kuris komentuoja