Dietologė Tuğçe Sert suteikė informacijos šia tema. Labiausiai paplitusi anemijos rūšis pasaulyje yra geležies stokos anemija. Pasaulio sveikatos organizacija anemiją apibrėžia, kai hemoglobino kiekis yra mažesnis nei 12 g/dl moterims ir mažesnis nei 14 mg/dl vyrams. Hemoglobino, kuris suteikia kraujo ląstelėms raudoną spalvą ir perneša deguonį kraujyje, struktūroje yra geležies. Kai organizme trūksta geležies, hemoglobino, pernešančio deguonį į audinius, gamyba negali būti pakankama ir atsiranda „geležies stokos anemija“.
Dėl geležies trūkumo sunku numesti svorio
Geležies trūkumas yra sveikatos problema, kuri netiesiogiai veikia daugelį organizmo mechanizmų. Esant geležies trūkumui svorio valdymas tampa sunkus. Kadangi jis sukelia deguonies trūkumą organuose ir audiniuose, sergantiems anemija, metabolizmas sulėtėja šia kryptimi. Geležies trūkumas sergantys žmonės gali nematyti norimo rezultato svarstyklėje, kad ir kiek laikytųsi dietos ir mankštintųsi dėl nepakankamo organų ir audinių aprūpinimo deguonimi bei sumažėjusio hemoglobino kiekio. Dėl šios priežasties prieš dietos procesą labai svarbu atlikti kraujo tyrimą.
Kokie yra geležies trūkumo simptomai?
Nuovargis, silpnumas, nuolatinis noras miegoti, didelis šaltis, apetito praradimas, plaukų slinkimas ir rankų bei kojų tirpimas
Kodėl mūsų organizme trūksta geležies?
Pasisavinimo trūkumai (po skrandžio ir žarnyno operacijų, po bariatrinių operacijų, žarnyno ligų), tais atvejais, kai netenkama kraujo (moterų mėnesinės, kraujavimas iš skrandžio ir kt.) ir kai su maistu suvartojama nepakankamai geležies (mitybos apribojimai, nepakankamas kiekis). raudonos mėsos ir žalių lapinių daržovių vartojimas)
Kiek geležies mums reikia kasdien?
Moterų kasdienis geležies poreikis yra didesnis nei vyrų. Moterims nuo 19 iki 50 metų per dieną reikia 18 mg geležies, o vyrų paros geležies poreikis yra 8 mg. Moterims nėštumo metu ji yra 27 mg per parą.
Kokie maisto produktai tinka geležies trūkumui?
Raudona mėsa, balta, žuvis, žalios lapinės daržovės (špinatai, mangoldai, žalumynai ir kt.), kiaušiniai, razinos, džiovintos slyvos, melasa, ankštiniai augalai (pupos, avinžirniai, lęšiai, pupelės ir kt.) ir aliejinių augalų sėklos (graikiniai riešutai, lazdyno riešutai), migdolai)
Kaip maitintis, jei trūksta geležies?
Norint padidinti geležies pasisavinimą, svarbu kartu vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug geležies, ir maisto produktus, kuriuose gausu vitamino C. (Valgant mėsą, vištieną, žuvį galima rinktis salotas, paruoštas su citrina ir žaliomis lapinėmis daržovėmis)
- Vartokite raudoną mėsą 2–3 dienas per savaitę
- Kiekvieną dieną būtinai suvartokite 1 kiaušinį. Nepamirškite į pusryčius įpilti vaisių, petražolių, apelsinų sulčių, kad padidėtų geležies pasisavinimas kiaušiniuose.
Stenkitės nevartoti arbatos pusryčiams, nes arbata trukdo pasisavinti geležį. Arbatą su citrina galite gerti praėjus 1 valandai po valgio.
Pusryčiams suvartoję 1 arbatinį šaukštelį karobų melasos patenkinsite kai kuriuos kasdienius geležies poreikius.
Vietoj rupios duonos vartokite viso grūdo arba ruginę duoną. Ilgai vartojant pilno grūdo duoną, atsiranda geležies trūkumas.
- Vartodami aliejines sėklas (graikinius riešutus, lazdyno riešutus, migdolus) tarp valgymų, galite rinktis erškėtuogių arbatą, kurioje yra didelis vitamino C kiekis.
- Būkite atsargūs, kad kartu nevartotumėte maisto produktų, kuriuose yra daug kalcio, ir maisto produktų, kuriuose yra daug geležies (jogurto ir špinatų, pieno ir kiaušinių, jogurto ir mėsos grupės ir kt.)
– Kartu vartokite ankštines ir grūdines kultūras, o vartodami salotas su daug žalumynų, petražolėmis ir citrina, padidinsite geležies pasisavinimą ankštinėse daržovėse ir grūduose.
Būkite pirmas, kuris komentuoja