„Terra Madre Anadolu“ pirmą kartą Turkijoje duris atvėrė Izmire, o idėjomis apie žemės ūkį, vynuogių gamybą ir vyndarystę buvo dalijamasi sesijoje „Valgyk vynuogę ir prašyk savo vynuogyno“, kuri buvo „Izmiro meno sodo“ pokalbių dalis. Pabrėždami vynuogininkystės turizmo kokybę, pranešėjai teigė, kad 120 tūkstančių lankytojų vynui Antalijoje išleido daugiau nei 2 milijonus turistų. Taip pat buvo teigiama, kad jei 10/1 razinų produkcijos bus panaudota tik vynui ir parduodama, pajamos padidės.
„Terra Madre Anadolu“, pirmą kartą surengta Turkijoje kartu su Izmiro tarptautine muge (IEF), kurią šiemet jau 91-ąjį kartą organizavo Izmiro sostinės savivaldybė, tęsia „Izmiro meno sodo“ pokalbius. Tarptautinės gastronomijos mugės „Terra Madre Anadolu İzmir“, kuriai vadovauja „Slow Food“ („Slow Food“), metu buvo aptariami žemės ūkio, vynuogių gamybos ir vyndarystės sektoriai pokalbyje „Valgyk vynuogę ir prašyk savo vynuogyno“, kurį moderavo Agriculture. ir maisto rašytojas Bilge Keykubat. Pranešėjais dalyvavo gastronomijos ekspertas-autorius Levonas Bağış, Mey Diaego generalinis direktorius Levent Kömür, Urla Vineyard Road ir Urla Winery valdybos pirmininkas Can Ortabaş ir Slow Wine koalicijos koordinatorė Maddalena Schiavone.
Remdamasis savo vizija „Kitas žemės ūkis įmanomas“, Izmiro sostinės savivaldybės meras, kuris buvo sveiko, gero, teisingo ir švaraus maisto gairės pradininkas. Tunç Soyer Jis taip pat dalyvavo interviu kaip klausytojas. Pokalbyje dalyvavo prezidento Sojerio žmona, İzmir Village Coop prezidentas Neptünas Soyeris, Izmiro sostinės savivaldybės žemės ūkio paslaugų skyriaus vedėjas Şevket Meriç ir piliečiai.
„Jei vynui panaudosime 10/1 razinų, gausime daugiau pajamų“
Gastronomijos ekspertas-autorius Levonas Bagis, palietęs vynuogių auginimą Turkijoje ir atkreipęs dėmesį į potencialą pateikdamas vyno gamybos pavyzdžius prieš 100 metų, sakė: „Vyno kiekis, parduotas užsienyje tik iš Izmiro uosto XX a. pradžioje. buvo 1900 milijonų litrų. Tai 360 kartus daugiau nei bendras Turkijoje šiandien gaminamas vynas. Kalbame tik apie Izmiro uostą. Pagal razinų pardavimą esame pirmi arba antri pasaulyje. Jei vynui panaudosime tik 6/10, gausime daugiau pajamų. Nes atminkite, kad iš 1 litro vynuogių sulčių gaunamas 1 butelis vyno. Mes kalbame apie 1 kartus mažiau nei razinų. Tai yra kažkas labai brangaus. Mes sėdime ant didelio palikimo. „Arba švaistomės, švaistydami šį palikimą, arba būsime geri tėvai, kurie jį perduoda savo anūkams“, – sakė jis.
„120 tūkstančių žmonių, atvykstančių išgerti vyno, Antalijoje išleidžia daugiau nei 2 mln.
Paminėdami gamybos pradžios procesą, Urla Vineyard Road ir Urla Winery direktorių tarybos pirmininkas Can Ortabaş atidarė atskirą skliaustelį apie vynuogininkystės turizmo kokybę. Ortabaş sakė: „Turistas, atvykstantis vyno, išleidžia 5 su puse karto daugiau nei muziejaus turistas, 20–21 kartą daugiau nei turistas, atvykstantis į Antaliją dėl visko, kas įskaičiuota. 120 tūkstančių lankytojų vynui išleidžia daugiau nei 2 milijonus Antalijos turistų. Turistas išvyko į Antaliją, Kaleici nepažinojo, neišėjo. Kur yra to pridėtinė vertė, išskyrus žmonių įdarbinimą? Kuo Kušadasis tapo, jis tapo konkretus, ar visur bus konkretus kaip Stambulas? Galima juos apsaugoti ir sukurti pridėtinę vertę.“
„Vynuogių užeiga, mes keleiviai“
Mey Diaego generalinis direktorius Leventas Kömüras sakė: „Svarbiausia yra vynuogių tvarumas šiuose kraštuose. Vynuogių užeigos šeimininke, mes keleiviai. Jei paklaustume, kurias šalis įtraukti į žemės ūkio, turizmo ir eksporto trikampį, viena pirmųjų šalių, kuri ateis į galvą, tikrai bus Turkija. „Turizmo aliejus yra vynas Turkijoje“, – sakė jis.
„Stengiamės gauti įstatymų, vyriausybės ir valstybės paramos“
„Slow Wine“ koalicijos koordinatorė Maddalena Schiavone pristatė po įstaigos skėčiu vykdomų darbų pavyzdžius. Teigdama, kad su „Slow Food“ savanoriais ir Italijos vyno gamybos pramonės suinteresuotosiomis šalimis jie vaikšto jau 3 metus, Schiavone sakė: „Aptarėme, ką galime padaryti, kad išspręstume problemas ir sunkumus bendru protu. Tęsiame savo darbą siekdami iškelti kylančias idėjas į politinę plotmę. Mes stengiamės nustatyti vynuogių ir vyno vietą pasaulyje, remdami įstatymus, vyriausybės ir valstybės politiką.
Būkite pirmas, kuris komentuoja