Rauginto pieno produktų etiketėje negali būti tokių posakių kaip „kaimas“, „namas“, „tradicinis, ūkinis“ ir „100 proc.“. Žemės ūkio ir miškų ūkio ministerijos parengtas Turkijos maisto kodekso komunikatas dėl fermentuotų pieno produktų įsigaliojo paskelbus oficialiajame leidinyje.
Komunikate nustatomos produkto savybės, reikalingos fermentuotų pieno produktų higieninei ir higieninei gamybai, pakavimui, sandėliavimui, transportavimui ir prekybai.
Pakeitus komunikate, kefyro produkto apibrėžimas buvo pakeistas.
Taip pat buvo apibrėžtas pertrintas jogurtas, kuris yra Turkijai būdingas produktas, bei nustatyti produkto kriterijai.
Termiškai apdorotam rauginto pieno produktui buvo įtrauktos naujos nuostatos, reglamentuoti produkto kriterijai.
Nors druskos norma, kurią galima dėti į airaną, buvo 1 procentas, ši norma buvo sumažinta iki 0,8 procento.
Etiketėje buvo privaloma nurodyti papildomas kultūras, kurios gali būti dedamos be pradinių kultūrų, naudojamų gaminant produktus, kuriems taikomas komunikatas.
Kitu komunikate priimtu reglamentu buvo nuspręsta, kad gaminiuose negali būti naudojamas joks kitas fermentas, išskyrus laktazę.
Jeigu gaminamuose produktuose naudojamas daugiau nei vienos gyvūnų rūšies pienas, priimtas reglamentas etiketėje nurodyti gyvūnų rūšių, iš kurių gaunamas pienas, pavadinimus.
Pagal naująjį reglamentą pieno ir pieno produktų kvapiųjų medžiagų naudojimas yra draudžiamas.
LAIKAS IKI 31 M. GRUODŽIO 2023 D
Buvo reglamentuota, kad į komunikatą patenkančių gaminių etiketėse nebus tokių posakių kaip „kaimas“, „namas“, „tradicinis, ūkinis“ ir „100 proc.“.
Labneh, kuris labai eksportuojamas kaip sūris ir gaminamas naudojant jogurto kultūrą nenaudojant šliužo fermento, buvo pašalintas iš šio komunikato, kad būtų reglamentuojamas atitinkamu komunikatu.
Maisto verslo subjektams, turintiems esamas arba atspausdintas pakavimo medžiagas, buvo suteiktas pereinamasis laikotarpis iki 31 m. gruodžio 2023 d., kad jie laikytųsi komunikato.
Be derinimo su Europos Sąjunga, reglamentais siekiama užkirsti kelią klastojimui ir klastojimui, apsaugoti vartotojus ir užkirsti kelią nesąžiningai konkurencijai.
Būkite pirmas, kuris komentuoja