Artimųjų Rytų universiteto ligoninės Mitybos ir dietologijos centro dietologas Banu Özbingül Arslansoyu pabrėžė stiprios imuninės sistemos svarbą siekiant apsisaugoti nuo įprastų ligų žiemos mėnesiais ir pateikė rekomendacijų daugeliu klausimų – nuo vitaminų ir mineralų papildų iki tinkamos ir subalansuotos mitybos kriterijų.
Artimųjų Rytų universiteto ligoninės Mitybos ir dietologijos centro dietologas Banu Özbingülas Arslansoyu, primindamas, kad imuninė sistema, kuri yra mūsų organizmo gynybos mechanizmas, saugo mūsų organizmą nuo pašalinių medžiagų, tokių kaip virusai, bakterijos, grybeliai ir parazitai, galintys sukelti infekciją, Artimųjų Rytų universiteto ligoninės Mitybos ir dietologijos centro gydytojas. stiprios imuninės sistemos svarba sveikam gyvenimui. Dietologė Banu Özbingül Arslansoyu; „Imuninės sistemos negalima sustiprinti vienpuse mityba ar vien vitaminų papildais“.
Dietologas Banu Özbingülas Arslansoyu, kuris teigė, kad stiprią imuninę sistemą reikia palaikyti natūraliu maistu, teigė, kad tinkamos ir subalansuotos mitybos svarba yra didelė norint apsisaugoti nuo viršutinių kvėpavimo takų infekcijų arba įveikti ligą per trumpesnį laiką. kai žiema pradeda jaustis.
Banu Özbingül Arslansoyu sakė: „Tinkama ir subalansuota mityba yra vienas iš svarbiausių veiksnių, palaikančių imuninę sistemą ir gerinančių gyvenimo kokybę“, ir teigė, kad žmonių, kurių mityba netinkama ir nesubalansuota, imuninė sistema yra silpnesnė, o imunitetas. sistema negali būti sustiprinta vienpuse mityba arba tik vitaminų papildais. Banu Özbingül Arslansoyu sakė: „Imuninės sistemos stiprumas priklauso nuo valgio, suvartojamų angliavandenių, baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų kiekio. Nereikėtų pamiršti, kad joks elementas negali funkcionuoti vienas organizme. Pavyzdžiui, kai kuriems mineralams reikia vitaminų, kad jie geriau pasisavintų, o kai kuriems vitaminams reikia riebalų. Todėl, užuot atsigręžus į tam tikrus maisto produktus ar vitaminų papildus imuninei sistemai stiprinti, reikėtų sukurti adekvačią ir subalansuotą mitybos programą ir į kasdienę mitybą įtraukti visas maisto grupes. Mėsos, pieno produktų, vaisių ir daržovių bei duonos grupės maisto produktai turėtų būti įtraukti į mitybos sąrašus kiekvieną dieną. Taigi visi elementai, stiprinantys imuninę sistemą, pasisavinami su maistu.
Kokie vitaminai ir mineralai ką veikia?
Banu Özbingülas Arslansoyu, kuris teigė, kad kasdien vartojamas pakankamas vitamino C kiekis vaidina svarbų vaidmenį stiprinant imuninę sistemą, sakė, kad apelsinas yra pirmasis dalykas, kuris ateina į galvą, kai kalbama apie vitaminą C, ir kad kasdienis vitamino C poreikis gali būti sumažintas. susitiko su kasdien vartojamu apelsinu. Banu Özbingül Arslansoyu teigė, kad kasdienė kivių, mandarinų ar brokolių porcija gali patenkinti dienos poreikį. Banu Özbingül Arslansoyu sakė: „Vitaminas C yra jautrus vitaminas, kurio netenkama anksti.“ Ji teigė, kad pjaustant vaisius, pjaustant juos metaliniais peiliais ar spaudžiant sultis vitamino C vertė mažėja, todėl vaisius ir daržoves reikia vartoti be. laukia po pjaustymo.
Sakydamas, kad vitamino A, kuris atlieka svarbų vaidmenį stiprinant imuninę sistemą, daugiausia randama tokiuose maisto produktuose kaip žuvis, kepenys, pienas, kiaušinio trynys, špinatai ir morkos, Banu Özbingül Arslansoyu teigė, kad pakanka vienos mažos bulvės Kasdienis vitamino A poreikis. Kalbėdamas apie vitaminus, Arslansoyu sakė: „Dėl nepakankamo saulės poveikio šiais mėnesiais vitamino D suvartojama mažai. Vitaminas D yra labai svarbus stiprinant mūsų imuninę sistemą. Jo trūkumas mažina mūsų atsparumą ligoms. Riebios žuvys, tokios kaip lašiša, tunas, sardinės, kiaušiniai ir kepenys, yra maistas, kuriame yra vitamino D. Tačiau nė vienas iš jų nėra turtingi ištekliai. Neįmanoma pašalinti vitamino D trūkumo kasdienine mityba. Svarbiausias išteklius yra saulė. Tačiau jo trūkumas yra dažnas šiomis šaltomis dienomis, kai mažai galima išnaudoti saulės. Vitaminas B yra dar vienas vitaminas, stiprinantis imuninę sistemą. Jo yra grūdų produktuose, piene ir pieno produktuose, žaliose lapinėse daržovėse, mėsoje ir žuvyje. Kasdien reikia vartoti pakankamai graikinių, lazdyno riešutų, migdolų, saulėgrąžų aliejaus ir alyvuogių aliejaus, kuriame gausu vitamino E. Aliejinės sėklos, tokios kaip graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ir migdolai, kurios bus vartojamos per dieną kaip užkandis, teigiamai veikia imuninę sistemą.
Banu Özbingül Arslansoyu, pabrėžęs, kad vienas iš mineralų cinkas vaidina svarbų vaidmenį stiprinant imunitetą, o geležis, varis ir selenas taip pat būtini, kad imuninė sistema gerai veiktų, sakė: oras, dirvožemis, ar produktas yra žalias ar subrendęs, produkto surinkimo būdas, transportavimas, sandėliavimas ir kol jis pasieks mus praėjęs laikas ir pan. Jis teigė, kad veiksniai gali lemti vitaminų ir mineralų praradimą, todėl, be sveikos mitybos, prižiūrint gydytojui, tam tikru metu gali tekti vartoti įvairius vitaminų papildus.
Maisto gaminimo būdai efektyviai didina arba mažina maistinę vertę.
Banu Özbingül Arslansoyu, kuris teigė, kad maisto produktams taikomi paruošimo ir gaminimo būdai gali padidinti arba sumažinti maistinę vertę, pateikė šiuos pasiūlymus dėl maisto vartojimo būdų; „Valgykite daržoves ir vaisius žalias. Nelupkite valgomų lukštų. Jei reikia lupti, nulupkite kuo ploniau. Daug vitaminų ir mineralų yra daržovėse ir vaisiuose, ypač jų išoriniuose lapuose, odelėse arba tiesiai po žievele. Šviežias daržoves pirmiausia nuvalykite, gerai nuplaukite po dideliu tekančiu vandeniu, tada supjaustykite ir virkite nedideliame vandens kiekyje. Žalios lapinės daržovės turi didesnį vandens kiekį nei kitos daržovės. Todėl virkite su mažai vandens arba be jo. Nemirkykite daržovių ilgai jas plaudami. Daržoves supjaustykite stambiais gabalėliais prieš pat kepimą. Daržoves išvirkite per trumpą laiką, kad išliktų jų šviežumas. Maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas C ir kai kurie B grupės vitaminai, lengvai prarandamos, jei virimo vanduo išpilamas ir verdamas netinkamomis šilumos sąlygomis. Kepdami daržoves ir vaisius, puodo dangtį laikykite uždarytą. Taip sutrumpinsite gaminimo laiką ir sumažinsite maistinių medžiagų praradimą.
Arbatos ir kefyro receptai, kuriuos galite paruošti namuose, kad sustiprintumėte imuninę sistemą
Žiemos arbata
Imunitetui stiprinti jį galima palaikyti žolelių arbata, paruošta su žaliąja arbata, imbieru, medumi, citrina ir juodaisiais pipirais. Žalioji arbata yra nesugadinta ir neapdorota juodosios arbatos forma gamtoje. Todėl jo struktūroje yra daug mineralų. Į arbatą dedant medaus, galima sustiprinti arbatos skonį ir antioksidacinį poveikį. Imbieras taip pat yra geras antioksidantas, kaip ir medus. Šviežių miltelių naudojimas vietoj miltelių suteikia daugiau naudos.
Parengimas
Į pusę litro verdančio vandens užpilkite 1 valgomąjį šaukštą žaliosios arbatos, 1 lazdyno riešutą imbiero, 2-3 didelius juodųjų pipirų žirnelius ir leiskite užvirti 4 minutes. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus ir 2-3 lašus citrinos ir suvartokite.
kefyras
Dėl jame esančių probiotikų jis stiprina imuninę sistemą. Kefyre yra visų piene esančių maistinių medžiagų. Kai kurie tyrinėtojai mano, kad kefyras yra raktas į gyvenimą vyresniems nei 80 metų.
Kefyro gaminimas namuose
Būtini ingredientai kefyrui, kurį labai paprasta paruošti namuose: 1 litras kambario temperatūros pieno, graikinio riešuto dydžio kefyro mielės, stiklinis indelis ir plastikinis sietelis (metalo gaminiai mielas genda).
Parengimas
Į pieną supilkite kefyro mieles ir gerai išmaišykite mediniu ar silikoniniu šaukštu, nepažeisdami kefyro grūdelių. Uždenkite indą švaria šluoste. Palikite fermentuotis mažiausiai 24 valandas tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Fermentavus, pertrinkite per sietelį ir ant koštuvo likusias mieles atidėkite pakartotiniam naudojimui. Dalis po sieteliu paruošta gerti. Kefyrą, kurį laikysite šaldytuve, suvartokite per 2 dienas.
Būkite pirmas, kuris komentuoja