Üsküdaro universiteto NPİSTANBUL ligoninės mitybos ir dietos specialistas Özden Örkçü pasidalino informacija ir svarbiais patarimais apie sveiką mitybą Ramadano metu. Teigdami, kad Ramadano pasninkas truks 14-15 valandų, specialistai teigia, kad norint subalansuoti inkstų apkrovą ir palaikyti kraujo balansą, po iftar reikia išgerti bent 8-10 stiklinių vandens. Mitybos ir dietos specialistas Özden Örkçü, pabrėžiantis būtinybę vengti per daug vartoti maisto, nes tai padidins energiją ir priaugs svorio, rekomenduoja sumažinti riebaus maisto vartojimą ir vartoti sudėtingus angliavandenius turinčius maisto produktus, tokius kaip kviečiai, avižos, pupelės ir lęšiai. , kuris suteiks ilgalaikę subalansuotą energiją. orkas; Jis rekomenduoja iftar valgį pradėti nuo šiltos sriubos, po salotų pereiti prie daržovių valgio su alyvuogių aliejumi arba mėsos patiekalo, o galiausiai desertą suvartoti praėjus 1-2 valandoms po iftar.
Mitybos ir dietos specialistė Özden Örkçü, savo kalbą pradėjusi primindama, kad šiais metais Ramadano metu bus 14–15 valandų pasninkas, sakė: „Ramadano metu svarbu užtikrinti optimalią mitybą. Daugelio mokslinių tyrimų metu nustatyta, kad Ramadano badavimas lėtina medžiagų apykaitą organizme. Remiantis šiais rezultatais, mūsų mityba turėtų būti tokia, kuri padėtų išlaikyti normalų kūno svorį, o ne mesti ar priaugti svorio. Pasninko metu gali atsirasti nedidelių sveikatos problemų, tokių kaip galvos skausmas ir virškinimo sutrikimai, taip pat gali kilti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip inkstų ir virškinimo sutrikimai.
NPİSTANBUL ligoninės mitybos ir dietos specialistas Özden Örkçü pasidalijo savo pasiūlymais dėl tinkamos mitybos ir organizmo vandens poreikių tenkinimo Ramadano metu:
Reikia gerti pakankamai skysčių, saugoti vandenį organizme.
„Po iftar reikia išgerti bent 8-10 stiklinių vandens. Pakankamas skysčių kiekis būtinas norint pašalinti iš organizmo toksinus, palaikyti šlapimo tankį, subalansuoti inkstų apkrovą, palaikyti kraujo balansą ir išvengti dehidratacijos. Kad būtų išvengta skysčių praradimo organizme, svarbu visą dieną likti vėsioje aplinkoje, kad būtų taupomas kūno vanduo, ir apriboti fizinę veiklą.
Negalima vartoti per daug maisto
„Organizmo reguliavimo mechanizmai mažina medžiagų apykaitą ir padeda organizmui efektyviai panaudoti pakankamai energijos iš energijos šaltinių alkio atveju. Özden Örkçü sakė: „Per didelis maisto kiekis padidina energijos suvartojimą ir padidina kūno svorį. Subalansuotas ir maistingas maistas; Jis aprūpina organizmą rekomenduojamu baltymų, vitaminų ir mineralų kiekiu. Pirmenybė turėtų būti teikiama neriebiam/nugriebtam pienui, jogurtui, neriebiam sūriui, liesai mėsai. Kad maistas būtų subalansuotas, dieta po iftar neturėtų skirtis nuo įprastos dietos. Mūsų maiste turėtų būti sudėtinių angliavandenių, tokių kaip nesmulkinti grūdai ir viso grūdo duona, liesa mėsa, ankštiniai augalai, vaisiai ir daržovės. pavartojo frazę.
Mitybos ir dietos specialistas Özden Örkçü pažymėjo, kad reikėtų vengti vartoti per daug saldžių ir išgrynintų produktų: „Išvalyti produktai ir saldainiai virškinami labai greitai, palyginti su lėčiau virškinamais sudėtiniais angliavandeniais, tokiais kaip nesmulkinti grūdai ir viso grūdo duona. Sudėtingų angliavandenių yra grūduose ir sėklose, tokiuose kaip kviečiai, avižos, pupelės, lęšiai, viso grūdo miltai, ryžiai. Sudėtiniai angliavandeniai bus tinkamesnis pasirinkimas, nes jie suteikia ilgalaikę subalansuotą energiją ir sotumo jausmą. jis pasakė.
Kofeino turinčių gėrimų vartojimas turėtų būti ribotas
Mitybos ir dietos specialistas Özdenas Örkçü, teigęs, kad norint palengvinti virškinimą valgyti nereikėtų skubėti, sakė: „Maistas turi būti valgomas lėtai ir tinkamai kramtomas. Reikėtų vengti rūgščių gėrimų, kurie turi mažą maistinę vertę ir didina skrandžio sekreciją, vartojimo. Arbatos, kavos ir kitų kofeino turinčių gėrimų vartojimas turėtų būti apribotas. Mat tokie gėrimai turi diuretikų poveikį ir nevalgius sukelia skysčių netekimą iš organizmo.
Mitybos ir dietologijos specialistas Özden Örkçü pasiūlė greitai paruošiamą maistą pradėti nuo sriubų ir išvardijo kitas svarbias rekomendacijas:
„Pradėti geriausia šilta sriuba, kuri nėra per karšta. Turintys žarnyno problemų į sriubas gali dėti natūralių skaidulų, taip pat gali rinktis rupios duonos. Galite padaryti pertrauką ir tęsti su daržovių patiekalu su alyvuogių aliejumi ar salotomis. Tuomet galima rinktis vieną iš pagrindinių mėsos patiekalų. Reikėtų pažymėti, kad desertai, kuriuos reikia valgyti po valgio, nėra tešliniai ir kepti, o pirmenybė turėtų būti teikiama pieniškiems desertams. Ramadano simboliu tapusį Güllaç galima laikyti tinkamiausiu desertu. Pienišką desertą galima valgyti 1-2 kartus per savaitę. Tačiau tikslingiau jį valgyti 1-2 valandas po iftaro, o ne iškart po valgio. Maistas turi būti kruopščiai sukramtytas. Būtina vengti riebaus ir saldaus maisto, kuriame yra daug druskos. Galima sakyti, kad pasirinkus pieno desertus ar vaisius, o ne sunkius koldūnus, bus daugiau naudos sveikatai.