Burokėliai turi tiek daug teigiamo poveikio sveikatai, kad yra laikomi vienu sveikiausių maisto produktų pasaulyje.
Štai kokia sveika yra metų daržovė
Burokėliai teisingai pasirinkti 2023 ir 2024 metų daržove. Be didelės maistinės vertės ir mažai kalorijų, jame yra svarbių mineralų ir vitaminų, turinčių platų poveikį sveikatai, o tai reiškia, kad burokėliai apsaugo nuo uždegimų, palaiko širdies sveikatą ir mažina kraujospūdį.
Burokėliuose yra vitamino A, B grupės vitaminų, vitamino C ir folio rūgšties bei mineralų jodo, kalcio, kalio, magnio, natrio, fosforo ir geležies. Kitas burokėlių ingredientas yra medžiaga, vadinama betainu, kuri sumažina aminorūgšties homocisteino kiekį, kuris, kaip žinoma, prisideda prie širdies ligų.
Antocianinai padeda išvengti vėžio
Kiti privalumai yra antocianinai, kurie atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią vėžiui, ir nitratai, kurie gali sumažinti kraujospūdį. Burokėliuose esantis vitamino C, folio rūgšties ir geležies derinys taip pat palaiko kraujo formavimąsi.
Burokėlių sultys, naudojamos vainikinių arterijų ligai gydyti
Teigiamas runkelių poveikis širdies sveikatai taip pat buvo įrodytas moksliniais tyrimais. Tyrime, kurio rezultatai buvo pristatyti Britų širdies ir kraujagyslių draugijos konferencijoje Mančesteryje, mokslininkai nustatė, kad burokėlių sultys gali padėti nuo koronarinės širdies ligos, nes mažina uždegimą.
Ryšys tarp burokėlių ir azoto oksido
Remiantis anglų žurnale „Nutrients“ paskelbtu tyrimu, burokėliai taip pat yra geras nitratų šaltinis, taip pat tinka ligų, susijusių su sumažėjusiu azoto oksido biologiniu prieinamumu, profilaktikai ir gydymui, ypač aukštam kraujospūdžiui ir endotelio disfunkcijai.
Burokėliai turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį
Grupė taip pat priduria, kad burokėliai gali padėti gydyti daugybę klinikinių būklių, susijusių su oksidaciniu stresu ir uždegimu, ir kad jame esantys betalaino pigmentai turi stiprų antioksidacinį, priešuždegiminį ir chemoprevencinį poveikį.
Kitame tyrime, kurio rezultatus galima rasti anglų kalba „Journal of Nutritional Medicine and Diet Care“, komanda praneša, kad gumbuose yra daug biologiškai aktyvių medžiagų.
Apsauga nuo laisvųjų radikalų
Tai apima, pavyzdžiui, betalainą, neorganinius nitratus, polifenolius, folio rūgštį ir įvairius mineralus bei vitaminus. Dėl daugybės jame esančių antioksidantų burokėliai gali apsaugoti nuo vadinamųjų laisvųjų radikalų.
Specialistai priduria, kad gumbas turi priešuždegiminių savybių, todėl gali padėti gydant daugelį ligų.
Sistolinio ir diastolinio kraujospūdžio mažinimas
Kitame tyrime, paskelbtame British Journal of Nutrition (BJN), mokslininkai nustatė, kad burokėlių vartojimas vyrams per 24 valandas žymiai sumažino sistolinį ir diastolinį kraujospūdį.
Be to, valgant burokėlių duoną taip pat gali sumažėti sistolinis ir diastolinis kraujospūdis. Taigi tyrimai rodo, kad burokėliai mažomis dozėmis (100 g) turi reikšmingą kraujospūdį mažinantį poveikį, palaikydami stiebagumbių širdies apsaugą.
Šiandien į savo racioną įtraukite burokėlius
Įvairių tyrimų rezultatai aiškiai rodo, kad burokėliai yra labai sveiki ir gali būti naudojami būtent kraujospūdžiui mažinti ir uždegimams mažinti. Be to, sveikas gumbas apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, apsaugo nuo širdies ligų, apsaugo nuo vėžio, taip pat skatina kraujo susidarymą.
Šie privalumai aiškiai rodo, kad reguliarus burokėlių vartojimas neturėtų būti įtrauktas į bet kurią sveikos mitybos programą.