Sena Nur Bubani, dietologė, dirbanti Bağcılar savivaldybėje, padeda savo klientams numesti svorio valgydama viską, ko nori, nemažinant valgio ir neliekant alkanam pagal programą, kurią ji vadina „Kultūros dieta“. Tiems, kurie laikosi kultūrinės dietos, ruošiama programa su patiekalais, būdingais jų regiono mitybos įpročiams. Bubani, per 6 mėnesius tokiu būdu susilpninęs 700 žmonių, sakė: „Jeigu mes suteiksime Juodosios jūros valgymo įpročius Rytų žmogui, tai nebus naudinga šiam žmogui, nes tai nebus tvari mityba“.
Moterų ir šeimos kultūros ir meno centras, kurį Bağcılar savivaldybė pradėjo eksploatuoti 2011 m., tęsia 24 kursus 35 pagrindiniuose filialuose. Dietologė yra viena populiariausių vietų įstaigoje, kurioje siūlomi įvairaus turinio kursai – nuo maisto gaminimo iki tekstilės ir makiažo. 6 mėnesius Bağcılar savivaldybėje dirbanti dietologė Sena Nur Bubani stengiasi numesti į ją besikreipiančių moterų svorį.
Ta pati programa negali būti taikoma Rytų ir Juodosios jūros žmonėms.
Teigdamas, kad netinkama mityba, mažas fizinis aktyvumas ir lėtinės ligos lemia svorio augimą, Bubani sako taikantis programą Kultūros dieta, kuri padeda jo klientams numesti svorio tiek sveikai, tiek per trumpą laiką. Teigdamas, kad užmezgė ypatingą ryšį su savo klientais, Bubani apie Kultūros dietą pasakė:
„Mūsų klientai, kurie čia ateina, pavargę nuo savo pačių dietų, mažai kalorijų ir alkani. Šiuo metu į juos žiūrime supratingai ir nuoširdžiai. Su savo klientais susitinkame jiems atvykus čia. Rengiame programą pagal žmonių kultūrinę padėtį ir mitybos įpročius. Nes jei Juodosios jūros regiono mitybos įpročius atiduosime Rytų žmogui, tai šiam žmogui nebus naudinga, nes tai nebus tausojanti mityba. Dėl šios priežasties mums labai svarbu sužinoti apie to žmogaus kultūrą ir pateikti jam mitybos programą, atitinkančią jų gaminamą ir valgomą maistą. Tai taip pat užtikrina dietos tęstinumą. Mes norime sudaryti patiekalų, tinkančių Rytų regionui, sąrašą Rytų žmonėms, o Juodosios jūros, Egėjo ir Centrinės Anatolijos regionams. Suteikiame 4-5 kilogramų riebalinio audinio praradimą per mėnesį. „Per 6 mėnesius pasiekėme 700 žmonių ir padėjome jiems numesti svorio bei pasiekti idealų svorį.
Per 4 mėnesius numečiau 11 kilogramų
Kübra Nur Karaarslan yra vienas iš tų, kurie dietologą paliko laimingi. Teigdamas, kad pas dietologą lankėsi 4 mėnesius, Karaarslanas savo patirtus pokyčius paaiškino taip: „Svėriau 77 kilogramus ir labai skaudėjo, nes turėjau išvaržą. Atvykęs čia kiekvieną dieną jaučiau savyje pokyčius. Valgydama, ką noriu, nebadaudama numečiau 11 kilogramų, padidėjo pasitikėjimas savimi. „Taip pat norėčiau padėkoti Bağcılar merui Abdullah Özdemirui už tai, kad suteikė mums paslaugas šioje įstaigoje, ypač dietologo paslaugas.