Braškių uogienė savo kvapniu kvapu ir skaniu skoniu pretenduoja tapti nepakeičiama stalo dalimi. Tačiau paslaptis yra pasigaminti tai namuose savo rankomis! Šios skanios uogienės, kurią galite ruošti su šviežiomis vasarinėmis braškėmis, receptas yra vienas iš skonių, kurie pradžiugins gomurį.
Braškių uogienės ingredientai
- 1 kg šviežių braškių
- 1 kg granuliuoto cukraus
- Pusės citrinos sultys arba 1 arbatinis šaukštelis citrinos druskos
Braškių uogienės gaminimas
Pirmiausia nupjaukite braškių stiebus ir gerai nuplaukite. Tada supjaustykite braškes dideliais gabalėliais arba naudokite visas. Supilkite braškes į dubenį ir pabarstykite granuliuotu cukrumi. Švelniai išmaišykite, kad cukrus padengtų visas braškių puses. Su cukrumi apibarstytas braškes palikite šaldytuve bent 5-6 valandoms, o geriausia – per naktį. Šis laikas leidžia braškes gerai susimaišyti su cukrumi ir daro uogienę skanesnę.
Pasibaigus laukimo laikui, į puodą įpilkite braškių ir cukraus mišinio. Leiskite virti ant vidutinės ugnies. Kai mišinys pradės virti, sumažinkite ugnį ir virkite apie 30-35 minutes. Retkarčiais pamaišykite, kad braškės pasiektų uogienės konsistenciją. Uogienei užvirus įpilkite citrinos sulčių arba citrinos druskos ir išmaišykite. Tai sureguliuos uogienės konsistenciją ir pagerins jo skonį. Pavirus dar apie 2-3 minutes uogienę nukelkite nuo viryklės.
Paruoštą braškių uogienę supilstykite į švarius stiklainius ir stiklainius sandariai uždarykite. Leiskite uogienei atvėsti stiklainiuose ir visiškai atvėsus laikykite. Dabar jūsų skanus braškių uogienė yra paruošta! Šia uogiene galite mėgautis pusryčiams užtepę ant duonos arba naudodami desertuose.