Dietologė Ecem Ocak, viena iš „Formteg“ konsultavimo centro, vienijančio mitybos, dietos ir psichologijos konsultavimo paslaugas, įkūrėjų, paaiškino baltymų vartojimo svarbą. Atkreipdamas dėmesį į kitas baltymų funkcijas, susijusias su ląstelių gamyba ir atstatymu, dietologas Ocakas sakė: „Teisingai vartojant baltymus, jie palaiko riebalų deginimą. Padeda sulieknėti “vartojami posakiai.
Baltymai yra pagrindiniai mūsų kūno blokai. Ląstelių statybai ir atstatymui mums reikia reguliariai ir pakankamai suvartoti baltymų šaltinius. Dietologas ekspertas Ecemas Ocakas, vienas iš „Formteg“ konsultacijų centro įkūrėjų, aiškino baltymų svarbą mūsų medžiagų apykaitai: „Aminorūgštys yra baltymų statybinė medžiaga. Kitaip tariant, aminorūgštys susijungia ir sudaro baltymus. Aminorūgštys skirstomos į nepakeičiamas ir nepakeičiamas amino rūgštis. Mes galime sintetinti nebūtinas amino rūgštis. Bet kadangi nepakeičiamos amino rūgštys negali būti sintetinamos organizme, jos turi būti imamos iš išorės laikantis dietos “ir išvardijo svarbius baltymų privalumus.
BALTYMŲ ĮVAIRIŲ SUMA PAGAL POREIKĮ
Dietologė ekspertė Ecem Ocak sakė: „Baltymai naudojami kaip energijos šaltinis organizme. Pernelyg didelis suvartojimas gali būti laikomas kūno riebalais. Todėl pravartu pasiimti tiek, kiek reikia. Suaugusio žmogaus, turinčio mažai fizinio krūvio, baltymų normą galime apskaičiuoti kaip 1 gramo 0.8 kg. Pavyzdžiui, per parą 70 kg sveriančio žmogaus baltymai turėtų būti 70 × 0.8 = 56 gramai. Tačiau kai kuriais atvejais šie poreikiai skiriasi.
Tai yra:
- Vaikai ir paaugliai augimo ir vystymosi amžiuje,
- Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys,
- Tiems, kurie sportuoja,
- Nereikia pamiršti, kad baltymų poreikis gali padidėti esant kai kurioms ligoms, o kai kuriais atvejais jis gali būti ribojamas.
Trumpai tariant, baltymų poreikis; Jis skiriasi atsižvelgiant į daugelį veiksnių, tokių kaip amžius, lytis, esamos ligos, fizinis aktyvumas. Jo reikia vartoti pakankamu kiekiu pagal poreikius “, - sakė jis.
KOKIU MAISTU BALTYTI?
Nurodydamas, kad baltymai gali būti tiek gyvūninės, tiek augalinės kilmės, dietologas Ocakas sakė: „Kai kurie baltymų šaltiniai laikomi geresniais nei kiti dėl jų poveikio širdies sveikatai. Maisto produktai, tokie kaip neriebūs pieno produktai, paukštiena be odos, žuvis, pupelės, lęšiai ir soja, gali padėti pagerinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
Kai kurie maistingi, sveiki baltyminiai maisto produktai;
- Mėsa, paukštiena be odos, kiaušiniai: liesa raudona mėsa, vištiena ar kalakutiena be odos.
- Žuvis ir jūros gėrybės: lašiša, tunas, krevetės.
- Pieno produktai su neriebiais arba neriebiais produktais: jogurtas, pienas, sūris, kefyras, varškė, varškė.
- Ankštiniai augalai: lęšiai, pupelės, žirniai, soja.
- Riešutai ir aliejinių augalų sėklos: graikiniai riešutai, migdolai, moliūgų sėklos.
Maiste, kuriame gausu baltymų, taip pat gali būti daug sočiųjų riebalų. Didelis sočiųjų riebalų suvartojimas neigiamai veikia širdies sveikatą. Todėl būtina riboti maisto produktus, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, subproduktus, perdirbtus mėsos produktus, keptą žuvį, vištieną ir mėsą “.
KODĖL TURĖTŲ VARTOTI KOKYBĖS BALTYMUS?
Dietologė Ecem Ocak paaiškina svarbų baltymų naudą;
- „Baltymai yra jūsų raumenų ir kaulų statybinė medžiaga. Tai padidina raumenų masę ir jėgą. Todėl vartojant pakankamą kiekį baltymų, išsaugoma raumenų masė ir sumažėja lūžių bei osteoporozės rizika. Tyrimai rodo, kad vartojant pakankamai baltymų, padidėja raumenų masė ir jėga. Jei turite daug fizinio aktyvumo, jei keliate svorį ar bandote priaugti raumenų, įsitikinkite, kad jums reikia pakankamai baltymų.
- Baltymai padeda jūsų kūnui atsistatyti nuo bet kokių sužalojimų. Daugelis tyrimų rodo, kad pakankamas baltymų suvartojimas po traumos turi greitinantį, atstatantį poveikį.
- Baltymai padeda ilgiau jaustis sotiems.
- Baltymai gali padidinti medžiagų apykaitą ir palaikyti riebalų deginimą.
- Mūsų kūnas labiau stengiasi virškinti ir metabolizuoti baltyminį maistą. Kadangi tai reiškia kalorijų sąnaudas, galime sakyti, kad tai padeda numesti svorį.
- Dėl senėjimo raumenys palaipsniui silpsta. Padidėjęs silpnumas ir kaulų lūžiai tarp vyresnio amžiaus žmonių vadinami sarkopenija. "Vienas geriausių būdų užkirsti kelią su amžiumi susijusiai sarkopenijai yra pakankamai baltymų vartojimas."
„KONTROLIAMAS VARTOJIMAS“
Teigdamas, kad mitybos pusiausvyra yra labai svarbi, Uzmano dietologas Ocakas sakė: „Baltymų nauda yra neginčijamas faktas. Deja, didelės baltymų dietos, kurios šiandien yra populiarios, gali pakenkti. Baltymai yra naudojami kaip energijos šaltinis organizme, o per didelis šios energijos kiekis gali būti kaupiamas kūno riebalų pavidalu. Valgant daug baltymų, gali būti nepakankamai suvartojamos kitos maistinės medžiagos, sumažėja skaidulų kiekis ir užkietėja viduriai, o tai yra dažna problema. Per didelis gyvūninių baltymų vartojimas ir kitų maisto produktų vartojimo nepaisymas gali padidinti širdies ligų ir vėžio riziką. Viskas dėl pusiausvyros. Norėdami gyventi sveikai, turime subalansuotai vartoti visas maisto grupes ir daiktus. Norėdami gauti reikalingo dienos baltymo kiekį, kokybišką baltymų kiekį ir subalansuotą bei tinkamą mitybą, galite gauti mitybos ir dietos specialisto palaikymo.
Būkite pirmas, kuris komentuoja