Tarptautinis Adanos skonio festivalis, kuris vyks spalio 7-8-9 dienomis, vadovaujant Adanos gubernacijai, bendradarbiaujant su Adanos sostinės savivaldybe, rajono savivaldybėmis, rūmais ir nevyriausybinėmis organizacijomis, tris dienas vyks skonio šventė. . Festivalis, kurio tikslas – Adaną paversti nepakeičiama gastronomijos pasaulio stotele ir atgyja bendradarbiaujant bei bendradarbiaujant visai miesto dinamikai, savo konferencijomis atskleis unikalius miesto skonius ir aptars Adanos kulinarinį paveldą.
Festivalio metu vyksiančios konferencijos, kurių pagrindinė tema – „Paveldas iš praeities į ateitį: virtuvė“, vadinasi „Ateities žemės ūkio praktika“, „Akademijų požiūris į vietos išsaugojimą“. Virtuvė“, „Anatolijos skonis, tvari mityba tvariam gyvenimui“, „Šerbetai“, „Geografinė „Pažymėtų produktų transformacija į gastronominę patirtį“, „Perlinis gastronomijos vadovas yra Adanoje“, „Adanos virtuvė, nauji vertės tikslai -Gastronomijos ir turizmo sambūvio kūrimas“, „Ar įmanomas tvarus restoranas?“, „Gastronomijos vaidmuo skatinant Pietų Korėją“ ir „Unikalus Adanos skonis“. Pirmąją Adanos skonio festivalio dieną užbaigs po konferencijų vyksiantis kortežo žygis ir šašlykinės ugnies ceremonija.
Festivalyje, kuriame Coca-Cola yra platininė, Öztiryakiler yra pagrindinė virtuvė, Lassa yra renginio scenos rėmėja, Cihangir Kebap&Kaburga, Komili, Doğanay, Optimum, Levent Börek, Kütahya Porselen, Pirge, Tostçu Mahmut, Anavarza Bal, Madenci ir Beta Tea yra rėmėjai. Jis nurodytas kaip. Tarptautinio Adanos skonio festivalio organizavimą remiančios institucijos ir organizacijos: Kultūros ir turizmo ministerija, Adanos gubernatorius, Adanos sostinės savivaldybė, Çukurova universitetas, Seyhan savivaldybė, Yüreğir savivaldybė, Sarıçam savivaldybė, Çukurova savivaldybė, Turkijos turizmo skatinimo ir plėtros agentūra, Çukurova plėtros agentūra, Adana pramonės rūmai, Adana prekybos rūmai Prekių birža, Adana Hacı Sabancı organizuota pramonės zona, Adana prekybininkų ir amatininkų rūmų sąjunga, Turkijos viešbučių federacija (TÜROFED), Turkijos kelionių agentūrų asociacija (TÜRSAB), Çukurova turistinių viešbučių ir operatorių asociacija (ÇUKTOB), turizmas, restoranų investuotojai ir Gastronomijos įmonių asociacija (TURYİD), Çukurova žurnalistų asociacija, Adana restoranų ir kebabų rūmai (ALKO), Adana virėjų ir konditerijos gaminių asociacija (ADAPAD), Çukurova virėjų asociacija, Viduržemio jūros regiono virėjų ir konditerijos virėjų federacija (AKAPAFED), Turkijos virėjų federacija (AKAPAFED) ir Visų virėjų ir konditerijos virėjų konfederacija (TAŞPAKON). ).
Adanos skonio festivalio 1 dienos programa – 7 m. spalio 2022 d
Gastronomijos konferencijos – Hiltonsa
09:30 / Atidarymo kalbos
10:20 – 10:55 / Unikalus Adanos skonis
Türevas Uludağ (vyriausiasis TV programuotojas), Demetas Sabancı Çetindoğanas (Shopsa valdybos pirmininkas) Mehmetas Ali Burduroğlu (Tike įkūrėjas ir prekės ženklo vadovas)
11:00 – 11:20 / Gastronomijos vaidmuo populiarinant Pietų Korėją
Jia Choi / O'ngo Food Communications įkūrėjas ir prezidentas – Pietų Korėja
11:25 – 11:45 / Ar įmanomas tvarus restoranas?
Gamze Cizreli („Big Chefs“ įkūrėjas-partneris, TURYİD tvarumo komiteto pirmininkas)
11:50 – 12:20 / Nauji tikslai vertę kuriančioje gastronomijos ir turizmo vienybėje
Moderatorius: Gila Benmayor (žurnalistas), Sururi Çorabatır (TÜROFED direktorių valdybos pirmininkas), Oya Narin (TTYD direktorių valdybos pirmininkas), Burak Tonbul (Touristica direktorių valdybos pirmininkas), Tayyar Zaimoğlu (ÇUKTOB pirmininkas) direktorių valdyba)
12:20 – 12:30 / Adanos virtuvė
Prof. Dr. Oya Berkay Karaca (Çukurova universiteto turizmo vadybos ir viešbučių vadybos fakulteto narė / vadovė), Hakan Coşkun (Adana HiltonSA vykdomoji šefė)
13:30 – 13:45 / Perlų gastronomijos vadovas Adanoje
Pristatymas: Kamer Kıraç (operatorius), Müge Akgün (žurnalistas, rašytojas)
13:50 – 14:30 / Geografiškai nurodytų produktų pavertimas gastronomine patirtimi
Moderatorius: Doğukan Erdem Kutlu (TV programų prodiuseris ir vedėjas), prof. Yavuz Tekelioğlu (YUciTA prezidentas), Yasmina Lokmanoğlu (Slow Food Tarsus Sözcüsü), Birol Uluşan (Metro didmeninės prekybos vaisių, daržovių maisto produktų kategorijų vadovas ir geografinės nuorodos), Umut Karakuş (Muutto Anatolian Tapas baro įkūrėjas, virėjas) Mehmet Akdağ (7 Mehmet restorano 3 kartos šefas, vadovas)
14:35 – 15.10 / Šerbeto žmonės
Moderatorius: A. Çağrı Başkurt (rūmų ir kultūros istorikas), Elif Edes (virėjas, gastronomijos konsultantas, rašytojas, treneris), Murat Güllü (Karaköy Güllüoğlu generalinis direktorius), prof. Dr. Muna Yüceol Özezen (Çukurova universiteto Turkų kalbos ir literatūros katedros dėstytojas, Menų ir mokslų fakultetas, Naujosios turkų kalbos katedros vedėjas)
15:15 – 15:35 / Tvari mityba tvariam gyvenimui
Dilara Koçak (mitybos ekspertė ir tvaraus gyvenimo aktyvistė)
15:40 – 15:55 / Anatolijos skonis
Sadettin Cesur (BTA vykdomosios valdybos pirmininkas, generalinis direktorius)
16:00 – 16:40 / Akademijų požiūris į vietinės virtuvės išsaugojimą
Moderatorius: doc. Ademas Armanas (Akdenizo universiteto gastronomijos ir kulinarijos menų katedros vadovas), Levent Demirçakmak (Stambulo Gelisimo universiteto gastronomijos ir kulinarijos dėstytojas – Ekol Anatolia prekės ženklo vadovas), İsmail Geyik (CVK viešbučio maisto ir gėrimų direktorius), Seçgin Demir (Kaya Palazzo Cemem vykdomasis šefas) Aydoğdu (Kapadokijos universiteto gastronomijos ir kulinarinio meno gaminimo programos lektorius, virėjas)
16:45 – 17:15 / Ateities žemės ūkio praktika
Moderatorius: Emrah İnce (TTGV technologijų evangelistė, YeniÇiftçi platformos įkūrėja), Kübra Yüzüncüyıl (akademikas, rašytojas), Yasemin Kireç / Anadolu Meraları generalinis direktorius, Sinem Özkan Başlamışlı (Özkan Tarım vadovas)
Būkite pirmas, kuris komentuoja