Pandemijos laikotarpiu netinkama mityba ir mažas fizinis aktyvumas neigiamai paveikė kūno svorį. Teigdama, kad dėl to padidėjęs svoris silpnina imuninę sistemą ir kviečia COVID-19 bei lėtines ligas, Anadolu sveikatos centro mitybos ir dietos specialistė Tuba Örnek sakė: „Šiomis dienomis, kai įžengiame į atostogų ir atostogų laikotarpį, geriausia progresuoti. sveika mityba ir fizinis aktyvumas. Kaukė, kurią mes dėvime mažiau, yra tokia pat svarbi kaip higiena ir atstumas. „Eid al-Adha“ yra keturių dienų laikotarpis, kai padidėja raudonos mėsos ir saldžiųjų vartojimas. Žinoma, mes galime kontroliuoti mėsos vartojimą laikydamiesi savo tradicijų. Nevartokite mėsos pusryčiams, leiskite jai pailsėti. Ypač širdies ir kraujagyslių bei inkstų pacientai turėtų būti labai atsargūs.
Raudona mėsa yra būtina organizmo maistinė medžiaga, turinti daug baltymų ir turinti svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, cinkas, selenas, B1, B6, B12 ir vitaminas D. Tuo pačiu metu „Anadolu“ sveikatos centro mitybos ir dietų specialistė Tuba Örnek teigė, kad jei dėl cholesterolio ir sočiųjų riebalų kiekio neturite ypatingos būklės, saugus kiekis neturi viršyti 150–200 gramų per dieną, „Be to, vartojant mėsa su daržovėmis padidina geležies, cinko ir magnio absorbciją. Jei pusę patiekalo lėkštės užpildysite salotomis ar daržovėmis, o kitą - mėsa ir grūdais, pavyzdžiui, ryžiais, sukursite subalansuotą ir išmatuotą patiekalą. Atlikite šį modelį kaip vieną valgį per dieną “, - pasiūlė jis.
Pusryčiams nevalgykite mėsos
Pabrėždamas, kad mėsos negalima vartoti pusryčiams, o mėsai reikia šiek tiek pailsėti, mitybos ir dietų specialistė Tuba Örnek sakė: „Jūsų pusryčiai gali būti sudaryti iš daržovių, kiaušinių, sūrio, alyvuogių, viso grūdo duonos. Tarp jų galima vartoti pieniškus ir (arba) vaisinius desertus.
Kepdami mėsą, nepilkite uodegos riebalų.
Pabrėždamas, kad virimas ir mėsos valgymas iškart po skerdimo gali sukelti virškinimą, pilvo pūtimą, viduriavimą ar vidurių užkietėjimą, mitybos ir dietų specialistė Tuba Örnek sakė: „Kad mėsa subręstų, kad ji būtų minkšta, skani ir lengvai virškinama, ji laikoma vėsioje vietoje. aplinkoje (7-15 ° C) be saulės. Reikia pailsėti 3 valandas. Vėliau norimą rezultatą gauname 4 valandas laikydami šaldytuve 4 ° C temperatūroje. Gamindami maistą neturėtume gaminti įpildami papildomo aliejaus, pavyzdžiui, uodegos riebalų “.
Sakydamas, kad mėsą galima virti verdant, kepant ant grotelių, orkaitėje arba kepant savo aliejuje, Tuba Örnek sakė: „Jei norite gaminti ant kepsninės, ją reikia laikyti 15 cm atstumu nuo ugnies. kad nesudegtų. Likusią mėsą galite įdėti į šaldiklį, kad ji būtų laikoma ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Nepamirškite šaldyto maišelio užšaldyti maltos mėsos arba supjaustyti gabalais vienkartinėmis porcijomis, kad galėtumėte atitirpti tiek, kiek galite suvalgyti.
Mitybos ir dietos specialistė Tuba Örnek pasidalino sveikais „Eid al-Adha“ receptais:
Skrudinimo receptas: Mėsą galite marinuoti jogurto vandenyje 5–6 valandas, kad atsikratytumėte pirmosios dienos kietumo ir taptumėte minkštesnė bei skanesnė. Iš pradžių į mėsą, kurią kapojate ir dedate į puodą, nedėkite druskos ir prieskonių. Pirmąsias kelias minutes virkite ant stiprios ugnies, leiskite jam lėtai virti ant silpnos ugnies. Uždarę dugną, galite pridėti nedidelį kiekį druskos ir čiobrelių.
Deserto receptas: Apdorokite iš anksto supjaustytus ir užšaldytus prinokusius bananus. Kai jie pasieks grietinėlės konsistenciją, jūsų ledai bus paruošti. Jei norite, galite pridėti kakavos ir žemės riešutų sviesto. Įdėję juos į puodelius, galite papuošti vaisių ir graikinių riešutų gabalėliais.
Būkite pirmas, kuris komentuoja