Pabrėždamas, kad teikiamos paslaugos džiugina celiakijos šeimas, meras Çolakbayrakdaras sakė: „Mums labai vertinga už maldas gauti maisto paketus, kuriuos paruošėme celiakijos šeimoms. Kitas šios paslaugos pasididžiavimas yra tai, kad daugelis Turkijos savivaldybių tiek mūsų mieste, tiek šalies mastu organizuoja panašias organizacijas. Žinoma, mums svarbu, kad darbas būtų atliktas ir kad jis būtų mėgiamas ir priimtas to krašto žmonėms, nes darbas yra tinkamas. Tačiau dar svarbiau, kad daugelis Turkijos savivaldybių atliktų celiakija sergančių šeimų tyrimą ne tik vietos lygmeniu. Kaip žinoma; Vadovaudamiesi 2017 metų tarybos posėdyje priimtu sprendimu, jau 7 metus remiame celiakija sergančias šeimas produktų be glitimo paketu. Mūsų teikiama parama kasdien didėja. Celiakija yra alergija maistui. Mūsų piliečiai, kuriems celiakija yra jautri dėl jautrumo glitimui, turi valgyti maistą be glitimo. Tokį jautrumą turintys asmenys visą gyvenimą turi laikytis tam tikros dietos, tai yra vartoti maistą be glitimo. Kaip Kocasinan savivaldybė, palaikome alergiškus jautrius bendrapiliečius ir reguliariai pristatome specialiai paruoštas produktų be glitimo pakuotes celiakija sergančioms šeimoms. Be to, stengiamės gaminti įvairius projektus. Šiuo atžvilgiu praėjusiais metais įgyvendinome projektą „Kafe Sinan Gluten Free“, kuris yra pirmasis Turkijoje, kur Kayseri vietinė virtuvė gaminama be glitimo ir siūlo išsinešti maistą. „Mūsų tikslas – dar šiek tiek palengvinti mūsų celiakijos šeimų gyvenimą, o tai darant – stiprinti tarpusavio ryšį“, – sakė jis.
Kocasinan savivaldybės Socialinės pagalbos reikalų direkcijos parengtose produktų be glitimo pakuotėse; Yra maisto produktų be glitimo, pavyzdžiui, pyragaičių miltai, konditerijos miltai, krakmolo mišinys, traškus kakavos rutuliukas, susukti makaronai, spagečiai, makaronai, bulguras kotletams, lazdyno riešutų pasta, apelsinų mini pyragas ir sezamo pyragaičiai.
